Silvestermenü

Ambiente, Aromen, Atmosphäre
Lassen Sie sich verwöhnen!

Vorspeise: 
Tranchen von der lauwarmen Barbarieenten Brust an Feldsalat mit karamellisierten Wallnüssen.

Suppe: 
Steinpilzconsommé mit Trüffelravioli und Gemüse Julienne

Zwischengang:

Zitronensorbet mit Cassis Schaum

Hauptgang zur Wahl Fisch oder Fleisch:

Schwarzes Heilbutt Filet auf violettem Kartoffelpüree mit glasierten Bund Möhrchen und Rieslingschaum

Rinderfilet unter der Kräuterkruste mit Kartoffelgratin an Portweinjus an Romanesco

Dessert: 
Dreierlei von der Schokolade, weißes und dunkles Mousse und französischer Schokoladenkuchen

Zum Preis von 49,90 Euro pro Person