Unser Spargelbuffet am 10.05.2019

Am Tisch serviert:

Schaumsüppchen vom Hervester Stangenspargel mit Croutons

Vom Buffet:

Spargelcocktail mit Krabben

Wildkräutersalat mit Spargel & Erdbeeren

Spargel „italenisch“ mit Parmaschinken & Mozzarella überbacken

Ragout von weißem & grünem Spargel mit Kräuterseitlingen, Frühlingslauch & Kirschtomaten

Schnitzel „Wiener Art“

Rosa gebratenes US Beef

Poulardenbrust im Speckmantel

Norwegisches Lachsfilet

Gekochter weißer Hervetser Stangenspargel

Karamellisierter grüner Stangenspargel

Roher & gekochter Schinken

Café de Paris Sauce, Pfefferrahmsauce, Rotweinjus, Sauce Hollandaise

Tiramisu mit frischen Erdbeeren

Französischer Schokoladenkuchen mit Beerenragout

Joghurtmoussé mit Erdbeer- Minze- Salat

29,90€ pro Person

inklusiv einer Erdbeer- Waldmeister Bowle als Aperitif