Gänse- und Entenbuffet 2019

Cremesüppchen vom Hokaidokürbis mit Croutons am Tisch serviert

Als Buffet:

Ziegenkäsetörtchen vom Hof Sondermann
Wildterrine, geräucherte Entenbrust, knackige Blattsalate

vor Ihren Augen tranchierte Gänse und Enten
Hirschrouladen mit Waldpilzen und Bacon gefüllt
Steaks vom Hirsch- und Wildschwein
gedämpftes Lachsfilet,
Oma´s Apfelrotkohl, Rosenkohl
Semmelklößen, Kartoffelknödel, Walnussspätzle, Honigschaloten,
gefüllte Backäpfel,gratin

Schokoladenkuchen mit Beerenragout,
Walnusseis mit Portweinzwetschgen
Preis pro Person 29.90€