Herzlich willkommen in Unserem Hause

Für Geschäftsempfänge, Geburtstagsfeiern oder Hochzeitsgesellschaften steht Ihnen ein mit Panoramafenstern, voll klimatisierter und Licht durchfluteter Saal zur Verfügung. Es ist außerdem möglich den Saal durch eine schalldichte Glastrennwand zu unterteilen, um Ihnen eine angenehme a la carte Atmosphäre zu bieten.

Falls Ihre Feier ein wenig größer ausfallen sollte, bieten wir Ihnen zusätzlich unser ca. 40qm großes Pagodenzelt für Ihr individuelles Arrangement an. Frische ist unser oberstes Gebot, deshalb können Sie selbstverständlich unseren Showköchen bei der Zubereitung der Speisen über die Schulter schauen.

 

Bei gutem Wetter halten wir für Sie und Ihre Gäste auf unserer sonnigen Terrasse einen Platz bereit.

 

Ferner verfügen wir über ein gemütliches a la carte Restaurant mit 40 Sitzplätzen, sowie einen weiteren a la carte Raum, der Ihnen auch für kleinere Familienfeiern zur Verfügung stehen könnte.

 

Falls Sie es bevorzugen, Ihre Lieben zu Hause oder einem anderem Ort zu verwöhnen –kein Problem-, wir bieten einen Catering- Service für ein besonderes Erlebnis an, genau dort wo und wie Sie es möchten. Wir freuen uns auf Sie!

 

Ihre Familie Hessefort und Team.

Ambiente, Atmosphäre, Aromen!

Kulinarischer Kurzurlaub bei uns

Vorspeisen & Suppen

Tagliatelle mit gegrillten Kräuterseitlingen, Lauchzwiebeln, Kirschtomaten & Black-Tiger Garnelen2,3,A,B,D,G,N

13,50€

***

Gebackene Champignons mit Sauce-Tatar

Salatgarnitur 8,90€

***

Carpaccio vom Lembecker Rind mit Walnussöl,  Pflücksalaten, gehobeltem Grana Padano & Senf Creme2,E,G,J

11,90€

***

Sushi vom Lembecker Rind

 auf asiatischen Gemüsen mit Sesam, Sojasauce

und Ingwer mariniert2,A,F

11,90€

Rote Currysuppe, Hähnchen- Ananasspieß 1,2,G

6,50€

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„Hochzeitssuppe“

Eine kräftige, klare Rinderbouillon mit eigener Einlage C,G

5,50€

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Cappuccino vom Hokaido Kürbis, Landschinken2,3,G

6,50€

***

Französische Zwiebelsuppe, KäsecrôutonA,C,G

6,50€

Knackig, frische Salate

Große Salatvariation mit auf der Haut gegrillter

Poulardenbrust 3,J,I,L,G

14,50€

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Pflücksalate in französischer Vinaigrette mit Grana Padano3,G,J

8,50€

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+ gegrillte Poularden Brust 4,90€

+Rinderfiletstreifen 8,50€

+ Black Tiger GarnelenB 8,90€

+ Landschinken2,3 4,50€

Salatteller „Bamberg“

Schweinerücken & Schweineschnitzel an gemischten Salaten mit hausgemachter Kräuterbutter & ZitroneA,C,G,J

15,90€

Zu allen Salaten reichen wir Baguette und Butter

Saisonkarte

Suppe

Klare Kraftbrühe mit Flädle & Wurzelgemüse

5,50€

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Vorspeise

2 Weißwürstel mit süßem Senf & Laugengebäck

8,50€

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Hauptgänge

Schweinshaxe an Dunkelbiersauce mit Sauerkraut & Kartoffelpüree1,2,3,L 14,90€

Nackenbraten mit Omas Blaukraut &  Serviettenklößen

13,90€

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Gebackener Leberkäs mit süßem Senf, Spiegelei , Speck- Krautsalat & Röstkartoffeln2,3,9 13,90€

Halbe Bauernente auf Omas Blaukraut & Kartoffelklöße

17,90€

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„Tiroler Gröstl“

Bratkartoffeln mit Schweinswürfeln, Ei & einem Speck- Krautsalat2,3

12,50€

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„Alm Öhis Hüttenplatte für 2“

Schweinebraten, Leberkäs, Weißwürstel & Haxe mit Serviettenknödel, Sauerkraut, Blaukraut,

Röstkartoffeln &  Dunkelbiersauce2,3

17,90€ pro Person

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Oktoberfestbier Löwenbräu

0,3ltr. 2,80€

0,5ltr. 4,50€

Maß 8,90€

Für den kleinen Appetit

Ofenkartoffel mit Sauerrahm, SalatgarniturG,J

7,50€

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+gegrillte Pilze  4,00€

+ gegrillte Poularden Brust  4,00€

+ Räucherlachs 6,20€

Rumpsteak mit Schmorzwiebeln, Toast & einer SalatgarniturA,C,J

18,90€

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„Damentoast“

Panierte Poulardenbrust mit Obst, Sauce Hollandaise,

Salatgarnitur & Toast2,3,A,C,G,J,L

14,90€

***

Gebackener Camembert mit Ananas, Petersilie & ToastA,C,G,J

8,90€

***

Hausgemachtes Kartoffelrösti mit Räucherlachs & einer SalatgarniturD,J

        13,50€

Hauptgerichte

Fisch

Roulade vom Zanderfilet an asiatischem Gemüse,

Dauphine-Kartoffeln & Wasabischaum1,2,A,C,D,G,K,M

24,90€

***

Gebratenes Schollenfilet „Finkenwerder Art“

mit Speck & Eismeergarnelen,

Röstkartoffeln & buntem Salatteller1,2,3,B,D,G,J,I,

18,90€

***

Tagliatelle mit Lachsfilet, Kirschtomaten, Blattspinat

& einem PflücksalatA,C,D,G

22,90 €

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Im Ganzen gegrillte Forelle „Müllerin“ mit Salzkartoffeln & Kopfsalat in JoghurtdressingA,D,G

17,50€

***

Fischtrio

Roulade vom Zanderfilet, Schollenfilet in Eihülle & gedämpftes Lachsfilet mit einem Salatteller & Röstkartoffeln, SafranschaumA,C,D,G,I,J

23,90€

Fleisch

Rostbraten vom Weiderind

mit Speckböhnchen, Röstkartoffeln,

Schmorzwiebeln & Rotweinjus2,3,L

18,90€

***

Original Wiener Schnitzel vom heimischen Kalbsrücken

mit Zitronenscheibe, buntem Salatteller & Röstkartoffeln 2,3,10,1,A,C,G,I,J

20.90€

als Cordon bleu + 1,00€A,C,G

***

 „Filetspieß“

Rinder- & Schweinefiletmedaillon mit Bacon & Pilzen am Spieß, Ofenkartoffel, Kräuterschmand & einem Salatteller 2,3,G,j,L,I

23,90€

***

Geschnetzeltes vom Schweine- & Rinderfilet mit grünem Pfeffer in Pernodrahm, Butterspätzle & Blattsalate 2,3,G,J,L

19,90€

***

Lammfilet in der Kräuterpanade

mit Speckbohnen & einer Ofenkartoffel 2,A,C,3,G

24,90€

***

„Steakteller“

Rind & Schweinefilet, Hähnchen Brust & Bacon

an gegrilltem Gemüse & Dauphine-Kartoffeln, Rotweinjus A,C,L

20,90€

***

„Jäger Krüstchen“

Schweineschnitzel mit Wiesenchampignons in Rahm oder einem Spiegelei, buntem Salat & Toastbrot 2,A,C,G,I,J

14,90€

Medaillons vom Schweinefilet „Monte Carlo“ mit Früchten, Sauce Hollandaise, einem Salatteller & Kroketten2,A,C,G,I,J,L

19,90€

„Schnitzelteller“

kleines Schnitzel mit frischen Wiesenchampignons in Rahm,

kleines Cordon bleu vom Schwein & ein kleines Hähnchenschnitzel

mit frischer Ananas, gemischter Salatteller & Kroketten,2,3,10,A,C,G,I,J,

15,90€

***

„Filetteller“

zwei Schweine- & ein Rinderfiletmedaillon

mit Gemüse, Röstkartoffeln & hausgemachter Kräuterbutter2,3,G

20,90€

***

„Poularde karibisch“

Auf der Haut gebratene Poulardenbrust, Basmati Reis,

Curry- Cocos- Sauce & einem Salatteller 1,G,I,J

16,90€

***

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Butterkarotten & SelleriepureeG,L

19,90€

***

Pute aus dem Wok mit Knoblauch- Chilisauce, Cashewkernen, asiatischem Gemüse & Basmati ReisE,F,G,H,I,K,M

17,50€

***

Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons, Kroketten & einem SalattellerA,C,G,i,J

18,90€

Steak

„Steakteller“

Steaks

Rumpsteak 200g                                                    17,90 €

Rumpsteak 300g                                                    22,50 €

Entre Cotê 350g                                                     29,90 €

Filetsteak 200g                                                      21,90 €

Filetsteak 300g                                                      26,90 €

serviert mit hausgemachter Kräuterbutter

Beilagen

Bunter Salat 4,20€

Grillgemüse 4,00 €

Speckböhnchen2,3 3,50 €

Pommes frites 3,00 €

Röstkartoffeln 2,3 3,50 €

Ofenkartoffel mit Kräuterschmand G 3,50 €

Dauphine-Kartoffeln A,C

3,50 €

Saucen

Cognac-PfeffersauceL 3,00 €

Café de Paris Sauce G 3,00 €

RotweinbutterjusL 3,00 €

RahmchampignonsG 3,00€

Zwiebel- SenfkrusteA;J 1,50 €

Sauce HollandaiseC,G,L 3,50 €

Schmorzwiebeln 1,50€

Vegetarisch & Pasta

Risotto mit Tomate, Lauch, Pilzen,

Grana Padano & Pflücksalate2,G,J,H

13,90€

***

Tagliatelle mit asiatischen Gemüsen in Curry-Cocos-Sauce A,C,F,I,K,M

13,90€

***

Allgäuer Käsespätzle mit Dolomiten König, Zwiebelschmelz

& einem SalattellerA,C,G

13,90€

***

Tagliatelle mit geschmolzenen Kirschtomaten & italienischen Kräutern A,c,

9,90€

***

+ gegrillte Poulardenbrust 4,90€

+Rinderfiletstreifen 8,50€

+ sautierte Black- Tiger GarnelenB 8,90€

+ Landschinken 2,3  4,50€

Dessert

Schokoladen Brownie mit Sylter WalnusseisA,C,E,G,H

6,50 €

***

„Affogato al Café“

Eine Kugel Sylter Vanilleeis mit Espresso aufgegossen 10,G

4,20 €

***

Kleine süße Überraschung für diejenigen,

die eigentlich schon gesättigt sind

4,90 €

***

„Zweierlei Mousse“

Dunkle Schokolade & Vanille- Mohnmousse an Cassis SorbetG,L

7,50€

Kaffee10- & Teespezialitäten  von Heimbs

Espresso 2,20€

Doppelter Espresso  4,40€

CappuccinoG 2,90€

Tasse Kaffee 2,40€

LattemacchiatoG 3,00€

Chococcino 3,20€

MilchkaffeeG 3,00€

Pfefferminze 2,50€

Rooibos Limone 2,50€

Kräutermischung 2,50€

Schwarzteemischung 2,50€

Früchteteemischung 2,50€

Digestif Empfehlung

Brände von Birkenhof:

Basaltfeuer 3,90€

Himbeere 4,50€

Williams Birne 4,50€

Mirabelle 4,50€

Haselnuss 4,50€

Möhre mit Honig 4,50€

Sauerkirsche prämiert 6,50€

Sasse

Lagerkorn 3,90€

Eisvariationen aus der Sylter Eismanufaktur

Handgemachtes Eis:

Madagaskar- VanilleG

Belgische SchokoladeG,E

Blaubeer- SchmandG 

Bretonische WalnussG,E

Cassis

je Kugel 1,50€

Unsere Toppings:

 

Heiße Waldbeeren

Karamellisierte WalnüsseE

Heiße belgische SchokoladeG,E,L   

Böckenhoff’s EierlikörG,L  

je 1,50€

Für Anregungen oder Inspirationen besuchen Sie auch gerne unsere Onlinepräsents unter:

 

www.haus-hessefort.de

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1=mit Farbstoff 2=mit Konservierungsstoff 3=mit Antioxidationsmittel 4=mit Geschmacksverstärker 5=geschwefelt 6=geschwärzt 7=gewachst 8=mit Phosphat 9=mit Süßsungsmittel 10=mit Koffein 11=mit Chitin

A=Gluten B=Krebstiere C=Ei D=Fisch E=Erdnüsse F=Sojabohnen G=Milch H=Schalenfrüchte I=Sellerie J=Senf K=Sesamsamen L=Schwefeldioxid, Sulfite M=Lupinen N=Weichtiere